Новости Крыма | КрымPRESS: последние новости и главные события
Отрасль виноградарства и виноделия в Крыму необходимо особенно активно развивать в двух нишах, на которые стали направлять до 80% государственной поддержки. Об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» сообщил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк. По словам Кратюка, несмотря на то, что виноградарство и виноделие в Крыму развивается и разрастается, тогда как пригодных для ведения такого хозяйства площадей на полуострове все меньше, останавливаться и закрывать возможность инвестировать в эту отрасль нет причин.
Если мы возьмем 1980-е и 1990-е годы и посмотрим на количество виноградников в Крыму, то оно превышало в десятки раз то, что мы сейчас имеем. Того количества все равно не хватало… Поэтому вопрос не в остановке и не в насыщении. Вопрос вектора: в какую из трех ниш пойти, – сказал спикер.
Речь о трех категориях, через призму которых следует рассматривать перспективность всей отрасли: микровиноделие, производство винограда и хозяйства с закрытым производственным циклом, уточнил министр.
Третья группа хозяйств: они произвели, переработали и получили продукт на полку. Это, наверное, категория, где самые «долгие» деньги. Там реально вложить нужно очень много, – сказал гость эфира.
Первая и вторая категории для Крыма сейчас более интересны, считает он.
Микровиноделие должно вязаться к агротуризму, работать по совершенно другой траектории: принимать гостей и создавать сферу гостеприимства. Вторая категория – это у нас те, которые будут заниматься исключительно производством сырья, то есть винограда как такового без переработки. Такие у нас тоже хозяйства есть, – сказал глава ведомства.
По словам министра, в Крыму сейчас производится винограда существенно меньше, чем может перерабатываться, и это надо исправить, поскольку виноград – сырье, которое привезти нельзя, так как он требует переработки в течение часа-двух часов после того, как его сняли, пояснил Кратюк.
Что касается микровиноделия и создания вокруг винодельческих хозяйств сети агротуризма, то и эта ниша очень перспективна, если грамотно подойти к ее развитию, добавил он.
Но тут есть специфика. Во-первых, органические виноградники. То есть обработка препаратами – все должно быть органично. Второе – место. Просто полем ты туриста не привлечешь – это должно быть красиво, понятно, должен быть вид, инфраструктура, какая-то история. С этим нужно отдельно работать, – сказал собеседник.
Оба направления, по его словам, требуют сейчас наибольшего внимания со стороны властей, и оно уже уделяется.
Эти два направления… я делал срез: сейчас идет порядка 80% поддержки. Для нас эта драйвер серьезный. Это, во-первых, занятость, во-вторых, налоги, в-третьих, малые площади, – подытожил глава минсельхоза РК.
источник: РИА Новости Крым
Срочные сообщения – в Telegram-канале. Подпишись! С тегами: сельское хозяйство крымаБольше по теме:
