Эксперт: виноделы Крыма перешли «на более интересные» вина из-за дефицита воды для полива

Отсутствие достаточного количества воды для полива виноградников на Крымском полуострове привело к тому, что выращенная на полуострове ягода обладает особыми свойствами. И виноделы Крыма стали закладывать более дорогие вина.

Об этом сообщил ТАСС в воскресенье в кулуарах Всероссийского форума сельхозпроизводителей президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович.

Существует проблема с орошением  и всех, кто приезжает, мы ориентируем на бесполивные технологии, на засухоустойчивые сорта, у которых корни уходят глубже… Виноград приспосабливается к климатическим условиям, и виноградари, может, и не получают такие обильные урожаи, как при орошении, но получают более концентрированный виноград, из которого могут делать более интересные вина, — сказал Попович.

Он отметил, что такие вина стоят дороже, и это позволяет предприятиям получать свою выгоду.