Новости Крыма | КрымPRESS: последние новости и главные события
Своё мероприятие Гильдия пекарей и кондитеров в Крыму проводит второй раз. В этом году в Ялту едут не только российские специалисты (из Краснодарского и Ставропольского края, Ростовской, Астраханской и Волгоградской областей), но и иностранцы — швейцарцы и итальянцы.
Черноморский форум позволяет консолидировать бизнесменов, которые занимаются хлебопечением и кондитерской деятельностью. В этом году большую активность проявили фермеры Крыма, и специально для этого на форуме будет отдельная площадка по вопросам развития российского села. Важно, чтобы тот колоссальный потенциал, который существует для развития хлебопечения в Крыму, реализовывался не стихийно, а с учётом возможностей предпринимательского сообщества. Поэтому мы ожидаем большую активность на форуме, – говорит президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Принимающая сторона — глава Ялты Андрей Ростенко — в успешности форума не сомневается. Надеется, что будут налажены связи между производителями. Вероятно, за хороший взгляд «на будущее» и получил комплимент от главного хлебопекаря страны. Юрий Кацнельсон похвалил ялтинский хлеб, отметив профессионализм специалистов хлебокомбината. И общие тенденции также подчеркнул как положительные:
По сравнению с предыдущим годом рынок хлебопечения в Крыму, по данным статистики, вырос на 14%, и составил 4,6 миллиарда рублей. Это огромные темпы роста рынка. Потенциал развития с учётом прибывающих на отдых – громаден. Кто займётся профессиональным хлебопечением в Крыму, причём системной работой, будет щедро вознаграждён. При этом у производителей есть большие возможности по расширению ассортимента. Ведь важно не просто накормить людей хлебом, а дать им возможность выбора. И для этого есть все предпосылки.
Откроется второй Черноморский форум по хлебопечению 8 июня. Место дислокации — гостиница «Ялта-Интурист». Начало мероприятий — 11.00. В программе: выставка-ярмарка хлебобулочной, мукомольной и кондитерской продукции, оборудования, упаковки и ингредиентов. Будут работать дискуссионные площадки и круглые столы, проводиться мастер-классы — гостям позволят поиграть в пекарей.
Срочные сообщения – в Telegram-канале. Подпишись! С тегами: форумы в КрымуБольше по теме:
