Крымские аграрии завершают сезон сбора винограда

Урожайность составила в среднем 69 центнеров с гектара. Напомню: в 2024-м было собрано 113 тыс. тонн. В этом году весенние заморозки и сильная почвенная засуха привели к гибели насаждений и снижению объемов сбора, – уточнил Глава Крыма.

Вместе с тем Сергей Аксёнов отметил, что высокая температура во время формирования урожая оказывает влияние на органолептические и физико-химические свойства ягод.

Поэтому, например, красные сухие и крепленые вина урожая 2025 года ввиду аномальных погодных условий будут особенно насыщенными и богатыми по вкусовой палитре, – пояснил Глава республики.

В настоящее время погодные условия позволяют крымским аграриям продолжать уборку винограда поздних сортов созревания, а также сортов винограда, предназначенных для производства десертных вин по типу ice wine – «ледяное вино».

источник: Управление информации и пресс-службы Главы Республики Крым