Главная | Бизнес в Крыму | Вина Крыма | В крымской «Массандре» стартовала уборка винограда

crimeapress_news

В крымской «Массандре» стартовала уборка винограда

В крымской «Массандре» стартовала уборка винограда

В ФГУП «ПАО Массандра» стартовал винодельческий сезон.

В крымской «Массандре» к уборке винограда технических сортов первыми приступили два филиала – «Таврида» и «Морское». Уже со следующей недели к ним присоединятся и остальные шесть.

Как рассказала генеральный директор предприятия Янина Павленко, традиционно уборочной кампании предшествовала приемка всех заводов, входящих в объединение, которая показала, что они полностью готовы к сезону.

Мы очень осторожны в прогнозах, поскольку вошли в капризный летний период, который уже принес град и некоторые потери – у нас пострадали в общей сложности 400 гектаров полей трех филиалов, — говорит она. — Тем не менее, надеемся, что урожай этого года будет неплохим, в объеме средних показателей последних лет – в районе 15 тысяч тонн. Плановый объем выработки виноматериалов тоже на уровне прошлых лет – порядка миллиона декалитров.

Сбор винограда начинается с таких сортов, как «мускат белый» и «мускат розовый». На подходе «алиготе» и «шардоне» — первый урожай идет на производство сухих вин. С середины сентября ягоды дойдут до той кондиции, кода начнется их сбор на приготовление классики «Массандры» — крепких и десертных вин. Лабораторный контроль созревания винограда осуществляется практически ежедневно. Виноградники объединения – это 75 сортов, 50 технические и 25 столовые.

Производственные планы мы составляем согласно главной стратегии предприятия, которой четко следуем. Первое — это сохранение классических марок – того, наследия, которое передается нашим виноделам со времен великого основателя «Массандры» князя Льва Голицына и его учеников. Второе направление – создание абсолютно новых марок. Работа идет на базе нашей новой винодельни, открытой благодаря поддержке Управления делами Президента РФ в Гурзуфе в 2015 году, — говорит Павленко.

Так, с конвейера винодельни уже сошло девять марок премиум-класса – сухие, а также сладкие, приготовленные без крепления спиртом. Они уже завоевали 12 различных медалей и наград, получили положительные отзывы экспертов.

В ближайшие дни к розливу готовится десятая марка – это натуральное сладкое вино «Мускат позднего сбора» розовый. Он станет своеобразным подарком поклонникам новых массандровских вин к сезону виноделия. В планах Гурзуфа – производство этих 10 марок, а также новые эксперименты с сортами и технологиями.

Уборку винограда 2018 года также по традиции проведут не только штатные виноградари объединения, но и сезонные работники – всего около 700 человек. Список желающих уже утвержден, это жители Москвы и Санкт-Петербурга, Воронежа, Челябинска, Новосибирска, Екатеринбурга, а также многих других российских городов. Прием их на работу начнется в период массового сбора винограда, к концу сентября.

 

Загрузка...

Загрузка...