Главная | Севастополь | В севастопольской «Золотой Балке» начался сезон сбора урожая
актуально в республике
В севастопольской «Золотой Балке» начался сезон сбора урожая
фото: пресс-служба  винодельни «Золотая Балка»

В севастопольской «Золотой Балке» начался сезон сбора урожая

На виноградниках «Золотой Балки» начался сезон сбора урожая. Прямо сейчас виноградари собирают Шардоне и Пино Нуар — из них будут созданы классические игристые вина.

За сбором урожая пристально следит лаборатория «Золотой Балки»: перед тем, как ягоды будут сорваны, они должны достичь идеальной фенольной зрелости, набрать безупречный уровень сахара — быть абсолютно спелыми, готовыми стать новыми вином, — сообщили в пресс-службе  винодельни «Золотая Балка». 

Балаклавский терруар условно разделен на пять макроклиматических зон, у каждой из которых — свои температурные режимы и свой состав почв; у них разнится высота над уровнем моря, и роза ветров у каждого тоже своя. Для каждого сорта, растущего в долине, агрономы «Золотой Балки» подбирали лучшие для него условия — те, где ягоды смогут максимально раскрыть свой характер. С 2016 года в «Золотой Балке» идет обновление виноградников: старые неплодоносящие лозы заменяют молодыми и перспективными. За несколько лет специалисты обновили лозы более чем на половине участков. Сбор урожая продлится до поздней осени.


Срочные сообщения – в Telegram-канале. Подпишись!

Комментарии для сайта Cackle
виноделие в Крыму
Включайтесь в обсуждение:
<br>
КрымPRESS - ВКонтакте
КрымPRESS - Дзен
Trlegram

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ КРЫМА