Новости Крыма | КрымPRESS: последние новости и главные события
В агрофирме «Золотая Балка» начались сбор и переработка технических сортов винограда. Об этом сообщили в пресс-службе компании.
В первый день сбора урожая агрофирма запланировала переработать около 100 тонн Пино черного, а также 50 тонн Шардоне, — сообщили в пресс-службе. — Для оценки степени созревания каждого отдельного сорта винограда проводились лабораторные исследования. В зависимости от погоды сезон сбора продлится до середины ноября — за этот период виноделы планируют принять на переработку около 7 тысяч тонн сырья. Сбор винограда, который пойдет на производство игристых вин, будут осуществлять около 300 рабочих.
В этом году в «Золотой Балке» по рекомендации итальянских и французских энологов собирать виноград будут вручную, складывая его в небольшие ящики вместимостью 10-12 килограммов. Это позволит избежать сдавливания и окисления ягод. Такой виноград планируется использовать для производства более качественных игристых вин.
Срочные сообщения – в Telegram-канале. Подпишись! С тегами: виноделие в Крыму фестивали в КрымуБольше по теме:
