Индия – один из крупнейших производителей черного чая, ее плантации широко известны и даже имеют отдельные логотипы, подтверждающие высочайшее качество производимого чайного сырья.
Черный чай – пожалуй, самый привычный для нас напиток. Индийские чаи считаются одними из лучших в мире. А все благодаря тому, выращивается эта культура в наиболее благоприятных климатических условиях. Рассмотрим, как же выбрать хороший индийский чай.
Происхождение и сорта
Индия – один из крупнейших производителей черного чая, ее плантации широко известны и даже имеют отдельные логотипы, подтверждающие высочайшее качество производимого чайного сырья. Несколько климатических поясов на территории страны, с их различными погодными и температурными условиями, позволяют выращивать сорта индийского чая, имеющие значительные отличия.
Ассам – прекрасный выбор для утреннего чаепития. Имеет терпкий насыщенный вкус со сладким послевкусием, солодовый с оттенком ментола аромат и яркий терракотовый оттенок.
Дарджилинг – ценный сорт, производимый в небольших количествах, вкус меняется в разные года, но в целом нежный, цветочный с мускатной нотой.
Нилгири – не самый известный сорт, но гурманы оценят необычный цитрусовый привкус и фруктовые оттенки в запахе.
Сикким – крепкий, красно-коричневый настой с чуть заметным ароматом солода и мускатным послевкусием.
Как выбрать качественный чай
Высокий спрос на индийский чай, к сожалению, приводит к тому, что его достаточно часто подделывают, добавляя низкосортное сырье, а иногда и вовсе нечто, не имеющее отношения к чаю. Ниже несколько советов, чтобы определить, хороший чай перед вами или не очень:
-
один из явных признаков качества – логотип плантации, где был выращен чай, но его наличие не является обязательной деталью упаковки;
-
название фабрики, где был произведен чай, можно проверить через интернет – на сайте производителя и различных форумах;
-
продукцию крупных брендов подделывают чаще, так как сложно контролировать качество огромных партий сырья, к тому же такие производители часто используют вкусовые добавки, красители и ароматизаторы;
-
не стоит покупать чай в супермаркетах – они не заинтересованы в продаже по-настоящему хороших сортов из-за их немалой стоимости;
-
аромат и цвет листьев должны быть естественными для чая, приятными, чаинки – скрученными, без примеси обломков веточек;
-
чай должен быть сухим, но не до такой степени, чтобы крошиться между пальцами, давность – не более нескольких месяцев с даты производства.
В интернет-магазине Дао вы можете купить индийский чай различных сортов, с гарантией качества, и наслаждаться прекрасным напитком.
Срочные сообщения – в Telegram-канале. Подпишись!