Главная | Новости Крыма сегодня | Роспотребнадзор выдал рекомендации по работе заведений общепита

crimeapress_news

Роспотребнадзор выдал рекомендации по работе заведений общепита
Фото: pxhere.com

Роспотребнадзор выдал рекомендации по работе заведений общепита

Какие же площади должны быть у кафе, чтобы расставить столики по полтора метра друг от друга?

Роспотребнадзор рекомендует кафе и ресторанам установить столики на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга, контролировать температуру и самочувствие персонала и тщательно мыть посуду. Посетители в ресторанах не должны будут носить маски — согласно рекомендациям, социальной дистанции (полтора метра между столиками) должно быть достаточно.

Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания, подписанные главой Роспотребнадзора Анной Поповой, журналистам предоставили в пресс-службе ведомства в понедельник. Открыться заведения общепита смогут только по «отмашке» местных, региональных властей.

Что содержится в рекомендациях Роспотребнадзора, кроме «социальной дистанции»?

Согласно документу, в кафе и ресторанах организуют «входной фильтр» для сотрудников: перед началом рабочего дня им измерят температуру, уточнят их самочувствие и спросят, не болен ли кто-то у них дома, не было ли контактов с заболевшими. На работе сотрудники будут находиться в масках, причем кафе должно создать запас средств индивидуальной защиты; повторное использование одноразовых масок и уже увлажнившихся масок не допускается. На входе в кафе должны установить дозаторы с антисептиками или антисептические салфетки.

Есть отдельные требования к посуде. Ведомство не допускает использование посуды со сколами и трещинами, отбитыми краями, деформированной и поврежденной эмалью. Мыть столовые приборы и посуду рекомендуется в современной посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом на максимальном температурном режиме. Если такой машины нет, то посуду можно мыть руками, но с обработкой дезинфицирующими средствами. Отмечается, что, если посудомоечная машина вышла из строя, а условий для того, чтобы мыть посуду руками, нет, тогда предприятию нужно организовать питание из пластиковой посуды. Если общепит использует для обслуживания одноразовую посуду, перед утилизаций ее плотно запечатывают в пластиковый пакет.

Роспотребнадзор выдал рекомендации по работе заведений общепита

Loading...

Загрузка...